こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

昨日投稿ができなかったので、昨日の昼食も一緒にご紹介します。

まずは昨日の昼食☟

主菜の韓国風チキンソテーはコチュジャンを使用しています。

【献立】ごはん、韓国風チキンソテー、大根サラダ、しその実、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）

 

本日の昼食☟

【献立】にしんそば、南瓜の小倉煮、くだもの、ジョア

あったかい蕎麦は温まりますね。

雪がたくさん降ってとっても寒い、今日のような日にはぴったりな献立でした。

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

雪降ってます！こちら栃尾はすごい雪です☃☃☃帰りが心配。

本日はしょうゆおこわでした。

もち米だけだともちもちしずぎて、みやざわ苑の入居者様には少し食べにくいので、

もち米と精白米を半々ずつにしています。

【献立】しょうゆおこわ、鮭とかぶの酒粕煮、ごま和え、くだもの、味噌汁

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

白身魚のパン粉焼き、オーロラソースをかけて提供してみました。

「おいしかったよ！」という声も聞かれましたが、

「不思議なお味でございました。」という声も聞かれました。

「それよりも魚のパサツキが気になるな～」なんて声も。

もっと工夫しなきゃだな～と感じました。

【献立】ごはん、白身魚のパン粉焼き、白菜とわかめのサラダ、しその実、きのこスープ（小規模）、杏仁豆腐（特養、小規模おやつ）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

小規模多機能型とおおの苑は本日、かきたま汁でした。

たまごがとってもきれいで上手にできていました。

以前、調理師さんから「かきたま」が上手に作れる人は料理上手だと聞いたことがあります。

間違いない！！

【献立】ごはん、鶏肉の味噌だれ焼き、かぶの煮物、しその実、くだもの、かきたま汁（小規模）、ジョア（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日１月５日　暦は小寒です❄

「寒さのはじまり」らしいです。寒さのはじまりらしく、とちおは雪が降っています☃☃☃

【献立】あんかけ卵うどん、南瓜のごまだれ和え、くだもの、豆乳飲料

お正月のごちそうを食べすぎたお腹に、やさしい献立ですね。