こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日は三色丼でした。

「三色じゃなくて四色だね。」

小規模の皆さんは今日の三色丼の三色が何なのかを当てあいっこしたそうです。

今日は鶏そぼろ、たまご、いんげんの三色なのですが、

紅生姜を入れると四色だという指摘をうけ、さらには、ご飯を入れると五色ではないかと。

たしかに。

ボリュームがあり満足していただけたようです。

【献立】三色丼、お吸い物、冬瓜の煮物、梅酒ゼリー

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

「タルタルってなんだ？なんだかわからねぇけどおいしい」

タルタルとは、現在では異国風という意味で使われることがあるそうです。

タルタルソースは、マヨネーズをベースに、玉葱やゆで卵などをみじん切りにして和えたソースです。（参考：食育大辞典）

本日はそのソースを白身魚にのせて焼いてみました。

【献立】ごはん、白身魚のタルタル焼き、南瓜のごまだれ和え、キャベツの塩昆布漬け、白ごま豆乳ゼリー（小規模おやつ）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

食欲をそそるカレーのにおい。割と人気があります。

【献立】カレーピラフ、肉団子のスープ煮、花野菜サラダ、くだもの、ジョア

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

昨日はみやざわ苑特養、小規模多機能、グループホーム合同で笹団子作りを行いました。

笹が取れ始めて、笹団子作りは今が一番いい時期だそうです。

「昔はよく作ったけど、もう何年も作ってないからな～」なんていいながらも、

手が覚えているようで、皆さんとっても上手につくられていました。

　

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

ひじきサラダはなじみがないためか、あまり人気がありませんでした(._.)

鶏肉は好評でした。

【献立】ごはん、鶏肉の甘唐揚げ、ひじきサラダ、しば漬け、くだもの、味噌汁（小規模）、豆乳飲料（特養）