こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

秋はやっぱりサンマでしょうか。

あと、新潟といえば食用菊「かきのもと」ですかね。２０日の副菜に使用しています。

【１０月１９日】ごはん、さんま松前煮、かぶと小松菜の煮物、きゅうりと生姜の漬物、豆乳ゼリー

【１０月２０日】けんちんうどん、白和え、くだもの、ヤクルト

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

スシ食いね～♪

本日特養は寿司会食でした。

地元のお寿司屋さんに来ていただき、その場で握っていただきます。

　

久しぶりの握り寿司に皆さんとても喜ばれていました!(^^)!

　

　

お寿司７貫とえびの味噌汁。刻みの対応もしてくださいました。

普段食べる量が少ないかたも完食されており、やっぱりお寿司は特別だな～と実感しました。

そしてこちらは、小規模の本日の昼食です。

調理室のご飯だって、お寿司に負けないよ！

【献立】ごはん、さばの味噌煮、じゃが芋の金平、かぶの塩昆布漬け、白花豆（写真にありません）、味噌汁、牛乳羹（おやつ）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

グループホームのブログ、最近たくさん投稿があって見ていて楽しいですね。

でも投稿者のミーさん、クーさんて誰なんだろう。

さて、最近の献立ですが、キノコや菊、柿など秋らしい食材がたくさん献立に出てきています。

【１０月１１日】ごはん、鮭のムニエルきのこソース、じゃが芋ドイツ風サラダ、かぶの梅和え、たまごスープ（小規模のみ）、ヨーグルトゼリー（小規模おやつ）

【１０月１２日】ごはん、あじフライ、大豆サラダ、さくら漬け、くだもの、豆腐とわかめのスープ（小規模のみ）

【１０月１３日】しらすご飯、肉豆腐、酢味噌和え、くだもの、味噌汁（小規模）、ヤクルト（特養）

 

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

本日は目の愛護デー。

目にいい食べ物といえば、ブルーベリー！

なんて思いついたのですが、鶏肉や豚肉、牛肉などに含まれるビタミンAも眼精疲労やドライアイに効果があるといわれています。

【献立】ごはん、鶏もも肉の味噌照り焼き、マカロニサラダ、かぶのしば漬け和え、くだもの、味噌汁（小規模）

 

こんにちは。管理栄養士　鈴木です。

今年はあっという間に気温が下がりましたね。寒い。

温かいご飯を食べて身体の中から温まろう。

【１０月５日献立】しょう油ラーメン、ツナサラダ、くだもの、ヤクルト

【１０月６日献立】ご飯、さばの竜田揚げ、ピーナツ和え、さくら漬け、杏仁豆腐（小規模おやつ）、味噌汁（小規模）