本日の昼食

こんにちは。管理栄養士 鈴木です。

本日、9月9日は『重陽の節句』です。

『重陽の節句』 (・・? あまり聞きなれない節句ですよね。

【菊を用いて不老長寿を願う行事】 だそうで、

江戸時代から栗や菊を食べる風習があったそうです。

 

そしたら、栗と菊をみんなで食べなきゃ!!

栗は栗ごはん、菊は和えものに使用しています。

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【献立】栗ごはん、さわらの柚子胡椒焼き、わさび和え、果物、味噌汁(小規模)

 

 

本日の昼食

こんにちは。管理栄養士 鈴木です。

久しぶりの投稿になりました。

今日からまた食事の紹介をしていきたいと思います。

まだまだ残暑が続きますが、朝晩は涼しくなってきましたね。

そろそろ秋が旬の食材の出番です

今日はさつま芋が献立に入っていました。

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【献立】ご飯、ほっけのみりん焼き、ひじきとさつま芋の煮物、ゆかり粉漬け、果物、味噌汁(小規模)、ヤクルト(特養)

 

 

本日の昼食

こんにちは。管理栄養士 鈴木です。

本日は長岡野菜がたくさんな献立でした

糸瓜、夕顔、茄子を使用しています。

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【献立】ごはん、カレイのバター醤油ソテー、糸瓜のごま酢和え、茄子漬け、夕顔のスープ(小規模のみ)、黒蜜ゼリー(小規模はおやつ)

 

 

本日の昼食

こんにちは。管理栄養士 鈴木です。

本日はみやざわ苑で運営推進会議が行われ、その中で食事検討会を行いました!

運営推進会議とは、平たく言うと、地域に開かれたサービスを提供するため、ご利用者、市の職員さん、地域の方などから、ご意見をいただく貴重な場です。

そんな貴重な場で、私、食事の説明をさせていただきました!緊張!

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皆さんから、お褒めのお言葉や今後の課題など様々なご意見をいただき、大変恐縮いたしましたm(__)m

今回の運営推進会議の記録は後日ホームページ上にのりますので、見ていただきたいと思います。

この貴重な意見を踏まえて、今後もおいしい食事を提供していきたいと思います。

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【献立】ご飯、さわらの香味焼き、夕顔の煮物、胡瓜のしば漬け和え、果物、味噌汁(小規模多機能)、ヤクルト(特養)

 

運営推進会議の記録はこちら

 

本日の昼食 

こんにちは。管理栄養士 鈴木です。

台風こちらにはあまり影響がないようでよかったですね。

しかし蒸し暑い。食欲が落ちて夏バテになりませんように!

本日、スタミナ丼!!

具材は豚肉、オクラ、納豆、長芋とろろ、キムチです。

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【献立】スタミナ丼、ごま酢和え、果物、ジョア(特養のみ、小規模は味噌汁がつきました)