こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

秋らしくなってきましたね。献立も秋らしく、舞茸ご飯やさんまがでました。

　

　

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

さんまは高級魚になってしまいましたね。さんま不漁のニュースを目にしましたが、スーパーで値段を見てびっくりしました。

みやざわ苑で使用しているさんまは冷凍品です。月に2、3回は提供していますが、いずれ高くて手が出せなくなってしまうんじゃないか…と少し心配になりました。

　

　

 

 

こんにちは：Jó napot（ヨー　ナポト）　管理栄養士　飯浜です。

Jó napot（ヨー　ナポト）はハンガリー語のこんにちはです。

そう、今週は早くも世界の料理　ハンガリーの料理が登場しました。

グヤーシュ、コンソメスープ、花野菜サラダ、ワインゼリー

グヤーシュという牛肉を使った煮込み料理です。ハンガリーの人々にとって最もシンボル的な料理とされている煮込み料理です。ビーフシチュー風にご飯にかけて召しあがっていただきました。

具材は牛肉、じゃが芋、玉ねぎ、にんじん、トマト、セロリが入っています。酸味がありハヤシライスに近いお味です。カレー人気の強いみやざわ苑入居者さまからは好評でした。

　

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

背景が違うと食事も違って見えるものですね。職員に勧められて背景をかわいくしてみました。どうでしょう？さらにおいしく見えるような！

ランチョンマットなどで雰囲気を変えるだけでも、いつもと違う食事になります。家庭でもできそうですね(^^)行事食に取り入れていこうかなと思います。

　

　

 

 

こんにちはグループホームのＳです。

毎日暑い日々で体も悲鳴をあげています。

そんなときに美味しい海鮮丼をいただきました。