こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週はちゃんぽんがでました。

えびや豚肉、キャベツ、きくらげなどたくさんの食材を使っています。

スープに牛乳を使うなど、たまにしか提供しないお味でちょっと心配でしたが、皆さんおいしく食べられたようです。

12月1日　ごはん、さんまの松前煮、酢味噌和え、たくあん漬け、柿

12月2日　ごはん、ねぎ味噌チキン、ぜんまい含め煮、ゆかり粉漬け、牛乳姜

12月3日　キーマカレー、白菜レモン和え、くだもの、ジョア

12月4日　そうめんちゃんぽん、じゃが芋のきんぴら、くだもの、ジョア

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

シチューやお鍋など温かい食べ物が恋しくなる季節になってきましたね。

今週はシチューを提供させていただきました。

１１月２４日　豚肉の卵とじ丼、キャベツしそ風味和え、くだもの、ジョア

１１月２５日　ご飯、赤魚の甘味噌焼き、じゃがいもの白煮、しその実、くだもの、ジョア

１１月２６日　ご飯、あじの柚子胡椒焼き、五目ひじき、大根うめ浅漬け、くだもの

１１月２７日　きのこピラフ、ポークシチュー、ブロッコリー和風サラダ、フルーツヨーグルト

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週は気温が高かったですが、来週からぐっと気温が下がるようです。

寒いけれど、しっかりと換気を行って感染症対策行っています！

給食では、温かい食事の提供で身体の中から温まっていただきたいと思います。

11月16日　すき焼きうどん、くるみ和え、くだもの、豆乳飲料

11月17日　ごはん、さんまの生姜煮、五目豆、キャベツしば漬け和え、甘酒ゼリー

11月18日　かにチャーハン、八宝菜、ほうれん草ナムル、フルーツヨーグルト

11月19日　ごはん、味噌照り焼きチキン、じゃが芋のバター醤油、キャベツ香り漬け、くだもの

11月20日　ごはん、鶏肉のから揚げ（油琳鶏）、春雨の中華和え、さくら漬け、くだもの

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

本日は11月の世界の料理『メキシコ料理』を提供させていただきました。

　

鶏肉に辛みをおさえたトマトソースをかけた”鶏肉のメキシカンソース”と、メキシコからの輸入量が多い南瓜を使用した”南瓜と豆のサラダ”です。

南瓜は年明けごろから輸入されたものがほとんどになりますが、輸入先第2位はメキシコ、第1位はニュージーランドです。「えびす」という日本に馴染みのある品種が多く生産され、日本に輸入されているようです。

11月10日　あんかけ卵そうめん、じゃが芋の味噌煮、くだもの、ジョア

11月11日　ごはん、揚げ鮭の甘味噌掛け、切り昆布煮、べったら漬け、くだもの、豆乳飲料

11月12日　ごはん、ぶりの照り焼き、じゃが芋の白煮、しその実、くだもの

11月13日　ごはん、鶏肉のメキシカンソース、南瓜と豆のサラダ、さくら漬け、くだもの、ヤクルト

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

祝日の勤労感謝の日には『かきのもと』を使ったごま和えを提供させていただきました。

『かきのもと』が献立にでてくると、秋だな～と感じます。新潟県の秋には欠かせない食材ではないでしょうか。

１１月３日　赤飯、天ぷら、ごま和え、くだもの、ヤクルト

１１月４日　塩ラーメン、ブロッコリーのツナ和え、くだもの、ジョア

１１月５日　ごはん、赤魚の味噌粕焼き、南瓜味噌そぼろ炒め、白菜塩昆布漬け、ヨーグルトゼリー

１１月６日　ごはん、あじの洋風照り焼き、和風大根サラダ、しその実、くだもの