ニーハオ！中国語でこんにちは。管理栄養士　飯浜です。

今週は世界の料理を提供させていただきました。

今月は中国のトンポーロー（豚肉の角煮）でした。中国料理には欠かせないスパイス『八角』を入れて煮込んだので、現地感が出たのではないかと思います。

肉が好みの入居者さまからは「こんげ肉の塊が出た！」と、喜ばれました。

さて、突然ですが、2年間毎月提供させていただいた世界の料理は今月が最終回です。日本に帰国して、来月からは日本各地のグルメを提供させていただきます。

 

3月8日　ご飯、ポークケチャップ、小松菜とシラスの和え物、しば漬け、くだもの、豆乳飲料

3月9日　ご飯、トンポーロー、白菜中華風甘酢和え、たくあん漬け、杏仁豆腐

3月10日　塩ラーメン、南瓜のごま和え、くだもの、ジョア

3月11日　ご飯、さばの蒲焼、白菜レモン和え、さくら漬け、フルーツヨーグルト

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

3月3日はひな祭り、毎年ちらし寿司を提供させていただいています。

今年は豪華にマグロ、サーモンのお刺身が入った海鮮ちらしでした。

3月3日　海鮮ちらし、お吸い物、筑前煮、甘酒ゼリー

3月2日　ごはん、鶏肉の味噌だれ焼き、南瓜とベーコンの和風煮、しその実、杏仁豆腐

3月4日　にら玉うどん、ブロッコリーのツナ和え、くだもの、ジョア

3月5日　ごはん、牛肉のプルコギ、ほうれん草菜種和え、べったら漬け、フルーツヨーグルト

 

 

みやざわ苑のご利用者、職員等（委託業者でご利用者のケアに関わる調理員、当直員、清掃員、理容師などを含む）を対象に、2月2日、2月9日、2月16日に3回目新型コロナワクチン接種を実施しました。

　

　

接種後は、無事に経過しております。

これからも引き続き感染予防に努めていきます。

 

苑内の理容を2月24日から再開しました。

ご利用者、理容師さんは3回目ワクチン接種済です。

（施設長）

 

 

こんにちは。管理栄養士　飯浜です。

さんま、去年の暮ごろ不漁の波がきて、一時提供ができませんでしたが、復活しました。

栄養満点のお魚なので、積極的に食べたいですね。

2月22日　ご飯、さんまの梅煮、かぶのそぼろ煮、さくら漬け、くだもの

2月24日　ツナ炊き込みご飯、肉じゃが、わさび和え、くだもの

2月25日　鶏葱そうめん、里芋の煮物、くだもの、豆乳飲料